正骨店师傅的手法非常高超，秦淮正完骨回去，破天荒的倒头就睡，一觉睡到第2天七点半，到黄记的时候都快8点了。
郑思源的馄饨都包完一批，自己煮一小碗开吃了。
见郑思源都已经吃上了，秦淮有点不好意思地扭扭脖子：「不好意思，
起晚了。」
郑思源没什麽反应，问：「你今天早上做什麽？鸡汤面？」
这是秦淮昨天上午的计划。
按照秦淮原本的计划，既然有做员工餐这麽恰当的机会，不如先练10天半个月的鸡汤面，反正大家爱吃。
但是这不是中午的时候触发了新的支线任务嘛，计划赶不上变化，不要说今天还起晚了。
「做烧麦。」秦淮道，「羊肉烧麦。」
不是秦淮不愿意做蟹黄烧麦，主要是他不会。相较于普通的糯米烧麦，
秦淮羊肉烧麦做得更好，秦落更爱吃。
现学蟹黄烧麦显得有些唐突，更不要说秦淮确实有很长一段时间没有做过烧麦，手生。
先拿羊肉烧麦练一天手，明天再做蟹黄烧麦。
对于秦淮这种想一出是一出，每天早上做的早餐都不一样的行为郑思源早就习以为常，根本就没多想，点点头放下碗帮秦淮煮了一小碗纱馄饨。
秦淮开始揉面。
相较于做包子和馒头的面，做烧麦皮的面醒发时间非常短，如果有帮手的话做烧麦会相对来说比较节约时间。
秦淮现在没有帮手。
郑思源站在边上吃看馄饨看秦淮拌馅。
秦淮做羊肉烧卖的配方是在网上看来的，基本上没有改。
剁好的羊肉馅与葱姜混合，加入泡好的花椒水搅拌至乾的状态，再加酱油丶黑胡椒调味，然后反覆加入熬好的骨头汤，反覆搅拌，一直到肉馅接近水馅的状态，就是成品的好肉馅。
秦淮自己是不爱吃自己做出来的羊肉烧卖的，因为他总觉得这烧麦吃起来还是有点羊肉的腹味，秦淮不喜欢腹味。
不过秦落很喜欢，用秦落的话来说，羊肉如果真的完全做成不擅的状态那就不是羊肉了，羊肉就是要有点腹味才好吃。
对此秦淮不予评论，他知道秦落说的有道理，但他就是不爱吃。
可能秦淮就是单纯地不爱吃羊肉。
这也是为什麽秦淮没有改羊肉烧麦的配方的原因，他就不爱吃羊肉，他觉得自己也没有什麽资格去改人家网上成型的，秦落认可的配方。
「你这个烧麦很普通。」郑思源中肯地评价，「怪不得没见你做过烧麦。」
「我烧麦做的是很一般。」秦淮表示赞同，「你吃过羊肉烧麦？」
「吃过。」郑思源点头，「长安有一位姓刘的白案师傅，专做羊肉烧麦，家传手艺，堪称一绝。」
「七八年前我慕名过去吃过一次，确实名不虚传。肉馅肥瘦得当，汁水充盈，烧麦皮如纸一般，微微透亮。人家家传的手艺用了什麽调味料我吃不太出来，但肯定没有黑胡椒粉。」
郑思源的言下之意就是，那位刘师傅的羊肉烧麦的肉馅没有用黑胡椒粉投机取巧。
秦淮记下了，决定有机会也去吃。
专业人士就是好，哪里丶哪位师傅丶擅长哪道菜都一清二楚，不像他，
就算去外地旅游也不知道吃什麽。点开图片美食推荐的帖子怕是软广，点开点评app看排名怕是刷分，研究来研究去，最后大概率会走进一家不是那麽好吃的网红店。
不说了，说多了都是泪。
「你们这边是不是蟹黄烧卖特别有名？」秦淮明知故问。
「有名，但是做
最新都市小说： 武道太难？可我有面板啊！、 1975，媳妇18就跟了我、 狂龙觉醒，开局拿下冷艳后妈、 真龙出狱、 修仙：收你当小弟，你却想上位？、 刚升厅长就离婚？祁同伟你疯了吧！！、 离婚协议撕三次，带崽二婚他哭崩了、 诡异：开局美利坚，我开光大洋马、 婚里婚外，半欢半爱、 绝对权力：从天崩开局走上官途巅峰、 四合院这个放映员擅长寻宝铲地皮、 开局被退货，我成了全国状元、 谎言被拆穿后，留下破损的婚姻、 官道巅峰：一篇内参动京华、 断绝关系后，觉醒SSS级天赋百分百爆率、 妻子逃婚后，我下定决心选了她、 高手下山，邂逅美女总裁未婚妻、 官途：谋定而后动、 从监狱走出的狂少、 98:换个活法后我的人生赢麻了、