买的这块肉是带皮的，老赵家的麻利地把它切成均匀的长条，加上花椒大料、蒜瓣葱段，用白水清煮。她没有炝锅，一是为了省点豆油，二是觉得肉里存着肥油，慢火煎熬后，油星子自然会抽身而出，一颗颗泛起，汪在汤面上。当油星越聚越多，汤面有了星空的迹象时，老赵家的从自家的腌菜缸里捞出几棵酸菜，切成丝，投进锅里。美艳的肉条和暗淡的酸菜在炉火的煽动下，开始了不间歇的亲吻。肉香味飘出来了，汤汁也逐渐缩紧了，这时，老赵家的又从灶屋里拿出来一绺白胡子似的粉丝撒进去，看着它由僵硬变得柔软，通体透明，像一缕缕光把汤照亮时，就欢天喜地的把汤锅从火炉上撤下来了。
这边的肉片酸菜粉丝汤刚刚做好，那边临时支起的一个小锅灶里的小鸡炖山菇也咕嘟咕嘟的冒热气了，香味扑鼻而来，老赵和老赵家的脸上十分欣慰，就像被阴雨笼罩了多日的人突然看见了太阳一般，脸上露出了久违的笑容。几个人围在锅前，一碗连着一碗地畅快地吃，手里拿的是老赵家自个儿蒸的枣花馍。可以说，这道老赵家做的肉片酸菜粉丝汤，是王子君在任何一个装修豪华的大饭店里都未曾吃到过的。因为吃饭的气氛非常好，鲁河亮和董昌刚等人也没有了请王子君吃饭前的忐忑，王子君朝着老赵轻轻一笑，直截了当地问道：“赵村长，有酒没有？如果有酒就叫给严老师，咱们好好喝两杯。”“有酒，有酒！”老赵没有想到省里来的这位年轻的大领导这么的随和，竟会给自己要酒喝。当下赶紧答应道：“不过没有什么好酒，都是自家酿的粮食酒。”“粮食酒好啊，味道醇厚，够味啊！”王子君一摆手，笑着说道。董昌刚没有想到，在乡里吃饭时还滴酒不沾的王书记，居然会在这个穷苦的小山村里主动要酒喝。尽管他来百家寨的次数不多，但是这百家寨究竟产的是什么样的酒，他心中却也知道，想到那一喝就有点发苦的酒，他就有点后悔自己为什么来的时候不捎两瓶酒过来呢。不过，随着王子君很是自然的将一杯酒喝下去，董昌刚的心登时就放下了大半。桌子上的菜除了炖得香气扑鼻，被一个粗瓷砂锅盛着的小鸡炖山菇，一盆肉片酸菜粉丝汤，还有老赵的婆娘匆忙整出来的水煮花生米、韭菜煎鸡蛋等家常菜。更让董昌刚欣慰的是，在吃饭的过程中，王子君几乎就没有问乡村两级的工作问题，虽然也没有闲着，但是说的都是一些随意的闲话。面对王子君，开始的时候，老赵和那严老师还有点放不开，但是随着一大通老酒喝了三分之一，两个人也渐渐地放松了下来，之所以能够放松，一来是因为王子君的随意相待，二来也是因为几杯酒下肚，气氛轻松了许多。在和王子君的谈话之中，老赵也发现这位年轻的王书记并不是什么也不知道，相反，对于村里的很多情况，倒像一个地地道道的庄稼汉似的，心里亮堂着呢。“王书记，我敬您一杯，要不是董书记说您是从上面下来的大领导，我还觉得您是镇里下派到我们这里的包村干部呢。”老赵端起酒杯朝着王子君敬了一杯，笑呵呵地说道。董昌刚一皱眉，赶忙朝着王子君看去，却见王子君也端起杯子和老赵碰了一杯，丝毫没有生气的模样。百家寨的粮食酒虽然不好喝，但是酒精的度数却并不高，王子君喝了几杯，头脑却依然清醒着。等老赵坐下之后，王子君呵呵一笑道：“我虽然没有在咱们乡里呆过，但是在其他地方，也干过两年，没吃过猪肉，也见过猪走么。”说话之间他拿起酒杯朝着严老师看了一眼道：“严老师，听老赵说你在咱们村的学校教书将近二十年了，我什么也不说了，来，咱们端一杯！”严老师显然不是多嘴饶舌之人，来到这个场合后，很少说话，不过看着王子君端来的酒杯，严老师的眼中，还是有些晶莹在闪烁。此时的他，已经从谈话中知道了王子君的身份，团省委主持工作的副书记，那就是和副市长差不多一个级别的领导
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