两个小时后, 卤汤里的肉煮熟了。
一时间整个屋子里都是卤汁和肉混合在一起的香味,房间里温度太高,傅黎将门帘挂了起来。
香味飘散, 香得这条马路上都是那种让人垂涎的味道。
凌毅被这种香味勾醒,本就没吃早饭,这会儿闻到这味道就更加饥肠辘辘。他起身往灶台走,刚过去就看见铺子门口围了几个人, 有隔壁不远馒头店的老板,手里拿着两个大白馒头腆着笑脸道:“妹子,卤肉咋卖?馒头能换不?”
傅黎回头笑了下, “叔,卤肘子两块四毛钱一斤、猪耳朵一块八、猪蹄一块五一斤, 您是头一个来的,两个馒头我给您换一两肉。”
傅黎说着, 刚出锅的热肉没法切片,她直接将肘子剁开,切了一个带着肥肉连着皮的角递了过去。
肉带着汤汁还烫着,老板接过吸溜吸溜几下就放进嘴里咬了口。
肘子皮软糯,牙齿一顶就碎了,肉里滋味十足, 混合着卤汤的味道, 老板大呼过瘾, 三两下吃完肉挤开人群就往外跑, 边跑边喊:“妹子你等等我,我回家拿钱!”
原本听到傅黎报价,心生退缩,转身就想走的人看到这一幕迟疑了。
真这么好吃?
但是好吃不好吃另说, 光是闻着这味儿就让人走不动道。
迟疑的人还在迟疑,不差钱的人却已经叫嚷开了:“妹子,我要半斤!”
喊话的是一个中年男人,一双小眼睛贼溜溜往傅黎身上绕。
凌毅皱了皱眉,接过傅黎手里的刀,不太熟练得切肉,嘴上道,“你去旁边,不是还有豆腐干、豆皮、鸡蛋要煮吗?”
傅黎见他切肉不太熟练,但还不至于把整个肘子切散架,于是就去旁边的灶台旁煮豆腐干去了。
凌毅高大的身形挡住了傅黎的身影。
男人见没了漂亮女人可看,提着自己的肉转身离开。
后面挤着的人也都买到了香喷喷的卤肉,大多数都是买个半斤解解馋,毕竟这刚出锅的卤肉味道太香了。
馒头店老板排在最后,往窗口拍了五块钱,大嗓门喊道:“要两斤肘子!”
凌毅切好肉,要找他一毛钱,就见他又指着锅里问:“煮什么呢?闻着像豆腐?”
傅黎回答他:“鸡蛋、豆腐干、豆腐皮,豆腐皮已经煮好了,要吗?”
老板咽了下口水:“要一毛钱的豆腐皮。”
傅黎给他包了两张豆腐皮。
老板提着肉和豆腐皮,在窗口瞭望一圈,“再没别的卖了吗?”
傅黎失笑,“暂时就这些,要是生意好就还加别的。”
老板点点头,转身离开。
这波生意过去之后,从派出所出来几个人,在馒头店里买了馒头,循着卤肉味道过来,掀开门帘看了一圈,问道:“能在这吃?”
傅黎忙道:“能!”
三人在桌子前面坐下,看了眼墙上挂着的单子道:“一斤肘子、半斤豆腐干,再来三个鸡蛋。”
傅黎应了声,接过凌毅的菜刀把放凉的卤肉切成薄片,放进盆里放上蒜泥、葱白、辣椒油、干辣椒丝、盐、醋拌好,豆腐干也是同样的调料拌好,倒入两个白瓷盘里,再拿一个瓷盘舀出来三颗鸡蛋放好,由凌毅端出去。
拌好的卤味加了辣椒油和醋,多了酸辣的滋味,更加独特。
三人吃得津津有味,赞不绝口,临走时还带了四个鸡蛋,说是拿回去给同事们尝尝鲜。
一整天里,卤肉店的生意络绎不绝,一直都有人光顾。
有人早上买了肉回去吃着好吃,又觉得肉太贵不能多吃……下午过来又买便
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