“你特么是来吃饭的,还是来找茬的?”刘英哲瞪着年轻刑警骂道。
这俩菜,不贵,就是制作过程特麻烦。
雪绵豆沙还好说一些,在南方也叫蛋清羊尾。
无非是将鸡蛋清打发,中间嵌上豆沙团,放在油锅里小火慢炸,炸得蓬松,再撒上绵白糖。
女孩子比较喜欢吃这道菜。
而酥黄菜就更麻烦了。
鸡蛋摊饼煎出来,切成小块,再炸得蓬松定型,还要裹上糖浆,跟做拔丝菜差不多。
没有点儿技巧和耐心,这道菜让厨师做,一做一个骂娘的。
东北本地人吃过雪绵豆沙的人不多,吃过酥黄菜的人就更少了。
也就是冰城那边每到冬季,宠着那些来旅游的南方小土豆才会推出这两道菜。
平时上饭店点这两道菜,跟砸场子没啥区别。
因为有做这俩菜任意一道的时间,一桌子菜都做出来了。
很快,两桌菜都端了上来,那真的是大盘叠着大盘。
尤其是东北凉菜,18一盘,一盘菜愣是装得跟小山似的,都冒尖儿。
就这一个菜,俩人都未必能吃得完。
“来来来,大家吃好喝好哈!”刘英哲举起饮料杯,大声招呼道。
“谢谢刘队!”众刑警大声应着,开吃。
孙大为夹起一块炸的金黄,挂着糖汁儿,粘着葱丝萝卜丝的锅包肉,来了一口大的。
外酥里嫩,酸甜可口,美滋滋啊!
就在这时,从外面进来了七八位外国人,由四五位大夏人陪着。
为首的那名年轻男子路过孙大为这一桌,朝着包厢走去,刚走了两步就停了下来,转身看了过来。
“孙大为?”
孙大为愣了一下,抬起头一看。
这厮竟然是……徐岩!
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