什么。”薛仁刚把菜单递给李东。
“芙蓉蟹粉和翡翠虾蟹这两个得尝尝，这是酒楼的特色菜，味道很好。”薛佳琪因为以前多次来过，知道的多一些。
“佳琪说的没错，清风楼的蟹宴是出了名的好，还有黄酒，能喝一点吗？”薛仁刚看着李东问道。
“等会儿还得开车，还是不喝了吧。就尝一下特色菜吧，我也学习学习。”李东看了看菜单说道。
“行，那再点几个其他的菜。”薛仁刚接过菜单，又加了几道菜。
“爸，听说这家酒楼的包间很难预定的，是不是真的？”李东起身给岳父岳母和老妈面前的杯子倒上花茶。
“这酒楼确实不好预定包间，尤其是节假日的时候，因为很多外地来的游客会慕名而来。我跟这家酒楼的经理有点交情，一起吃过几次饭，要不然今天还真不一定能吃上呢。”薛仁刚说道。
“很多人会来这里打卡，刚刚上楼的时候还见到几个人站在门口拍照呢，听口音应该是外地的。”薛佳琪喝口茶说道。
等了有半个小时，服务员开始陆续上菜。
“亲家，你尝尝看能吃得惯不。”郑霞给陈素芬夹了一只河蟹。
“哎哟，我自己来，我自己来。”陈素芬连忙道谢。
她以前在家是不吃螃蟹这玩意儿的，在她看来螃蟹根本就没肉，费了半天劲也吃不到多少东西，还不如吃鱼呢。
“不错，确实挺好吃的，这味道很特别。”李东尝了一口称赞道。
“你再尝尝这个。”薛佳琪指着旁边的一道菜说道。
“好吃。一家酒楼能开这么久，果然还是有点东西的，要不然早就被同行给挤兑没了。”李东又称赞了一句。
一家酒楼（饭店）一定要有几道自己的特色菜，比如全聚德的烤鸭，便宜坊的焖炉烤鸭，马祥兴菜馆的松鼠鱼、狗不理的包子，八宝葫芦鸭等等。
你能出来做别人做不了的，或者你做出来的比别人做的好吃，那你才能凸显出来。
“对，他们的厨艺都是不外传的，确保秘方和手艺不泄露，这也是他们生存的法宝。”薛仁刚点点头说道。
如果秘方泄露了，就意味着其他人也可以模仿你的菜，做出跟你差不多的口味甚至比你的味道还要好的时候，那你就离倒闭不远了。
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