第205章 （1 / 2）

如果说切文思豆腐是极致的刚，那么这切这块鸡胸的刀工，就得刚柔相济。搜索本文首发: 打开它

有刚有柔，刚柔相济, 方得始终。

陈苒深吸一口气，先摸了摸杜召虎准备的这块猪皮。

为了不窜味, 也不被猪油污染了鸡茸，猪皮上的油脂已经都被剃干净了。

许老怪在一边点头：“可以，先试试劲。”

他看着陈苒极小心地先在猪皮上轻轻切了一刀, 抬起刀来，猪皮完好无损。

可这还是切, 不是剁。

要把一块鸡胸肉斩成鸡茸，用切可是做不到的，必须得剁。

看着陈苒小心翼翼的动作, 一边的杜召虎忍不住出声了：“师姑，你别担心，我准备了二十几块猪皮，都是新鲜的！”

陈苒深吸了一口气，一刀斩下！

从提起菜刀开始，她就几乎用尽了全身的力量控制住小臂的肌肉，在菜刀将将挨到猪皮的时候，猛地抬起。

第一下，抬得太早了，菜刀还没碰到猪皮。

而再次尝试的第二刀，提起菜刀的速度又太慢了，到底还是在猪皮上切出了一个不起眼的小口。

杜召虎在一边想提醒，一副着急又有点跃跃欲试的样子，被许老怪一个眼刀瞪回去了。

解决问题时候的思考，是最可贵的！这个时候，不能打断陈苒头脑中的探索。

在他的眼中，失败了两刀的陈苒虽然还站在原地，可是头微微偏着、眼睛一眨也不眨地牢牢盯着那把菜刀。

窗外不知何时下起了雨，雨势很大，雨点噼里啪啦砸在地上。

陈苒往窗外看了看，吸了一口带着点泥土清香的空气，重新又提起了菜刀！

和之前临近砧板才开始发力的动作不同，这次，菜刀还在半空中，陈苒就开始用力甩刀！

重新开始的第一刀还是失败了，猪皮上留下了一道比之前还大的切口。

第二刀，又失败了。

第三刀、第四刀……一直到整整上百刀。

终于，她把力道控制得刚刚好，在菜刀马上就要挨到猪皮的时候，正是这一甩的力量尽头。

猪皮没破！

杜召虎在一边兴奋地去拿了一块新的猪皮：“师姑练得真快！居然这么快就自己想出来用刀的方法了！”

陈苒毕竟比杜召虎小着十多岁，每次听对方叫自己师姑都有点尴尬。

“都是许爷爷之前帮忙打的基础好。”

还在陈家的时候，虽然也练了很久刀工，但她几乎都是“知其然而不知其所以然”。

每天对刀工的练习都是切就完事了，从来没有人从肌肉的发力这一块教她。

而在鬼屋的这半个多月，许老怪几乎把陈苒刀工基本功这一块，全给补上了！

甚至不仅仅是基本功……

每天泡的药汤，每天许如意给她按摩的手法，甚至还有许老怪现在取出来的珍藏多年的药酒……

可以说，这待遇练当年的杜召虎都没享受过。

他动作麻利地把猪皮重新给陈苒铺好，看着许老怪掏出来的珍藏药酒，笑得有点憨厚。

“剁这鸡粥最是废手臂，一会儿得好好给小师姑歇歇，今天的三套鸭我来帮忙拆骨头吧？”

许老怪叹口气：“这药酒当年师父都没舍得给你用，你不怪师父吧。”

这药酒中的材质许多都已经进了保护名单，这瓶酒他珍藏了几十年，药力正好。

杜召虎的头晃得跟拨浪鼓一样：“我当年死活没学会这鸡粥的斩法，废了那么多猪皮，哪里用得上这么好的东西。”

许老