我给你推荐点别的饼?推荐个不怕放的。”
陈苒拿到的S级卷饼菜谱,可不仅仅只有这几种饼皮。只不过,鸡蛋灌饼和口袋饼的群众认同度较高,其他有些品种没人认识,她还没捞到机会做。
想到王女士对狮子头的偏爱,姬悠迅速拍板,把品类选择交给专业人士。
“那您来决定!我先挑小菜!”
她扭头对着小李,开始发挥自己的超快语速。
“第一份要一只虎皮青椒,再加土豆丝,肉类选择要肘子肉,这份放葱花但是不要放香菜,生菜也来一片。”
陈苒听着她有条不紊的陈述,忍不住羡慕了一下王女士。
这助理也太牛了!
不过,她也从冷藏箱里面把提前做好的筋饼饼坯拿了出来,准备开始烙饼。
这种饼子,在北方城市吃得比较多,新化这边的本地人应该都没吃过,小餐车的位置又很难排,大家都珍惜地点了自己最爱的口味,不敢轻易尝试新品。
现在看见陈苒做了新品,队伍中好几个人都抻长脖子看。
“这么薄!”
“不光是薄啊,你看那个饼坯刚拿出来,超多层还有油光的,我等下也吃这个!”
这批筋饼的饼坯,陈苒在制作的时候,足足重叠了三次,也就是八层。
这份八层的饼坯,最终在陈苒的手中擀成了一张薄薄的大饼。
和之前的小饼子不同,这筋饼一锅只能烙一张。不过,因为饼的质地又软又薄,从入锅到出锅的时间也非常短。
这筋饼一出锅,就有一种与众不同的香味!
“好香啊这饼!”
“感觉这饼本身就有点咸味……?闻起来怎么是带味道的?”
陈苒做了一大天鸡蛋灌饼,也有点无聊。她在卷饼之前,先轻轻撕开了一个边,给前面排队的大学生们观赏。
外面的饼皮撕开,里面的每一层都是近乎半透明的白色!
每一层看起来都是那么的柔软又充满筋性,怪不得叫筋饼。
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