第8章 韩城馄饨 （1 / 2）

有那么一刻，陈畅都不打算当这群小可爱的班主任了。

39班就不是一个严肃的地方。

苏风占了一大半。

每天早上，多好的一个开始啊，屁股还没坐热乎，同学们都携带着苏风售卖的吃食来了。

关键是还不能说，人家成绩好，也是赚钱养家。

自己能说啥？

算了，爱咋咋地吧。

陈畅把没收的手机甩给孙诺，扭头就走。

只要不是其他违反纪律的事情，权当看不见了。

孙诺一手一个手机，“嘿嘿”的笑着。

胡一菲路过，看了眼孙诺，“苏风，你是怎么能跟他是好朋友的，整天玩手机。也不知道学习。”

“苏风管我吃饭，以后上了大学，苏风就是我亲哥，我的饭就全指望苏风了。”

“你这样，还能考上大学？”胡一菲做出精湛的吃惊表情，“难不成你还能花钱买？”

“嘿，你这话说的，苏风上大学，我就上同一个城市的另一所大学。本科不成上专科嘛，反正我又不愁工作上的事情。”

“······真羡慕你们这些二代们。”

苏风笑了笑。家里有爹能出力真好。

自己小时候爹也很厉害的！小时候带自己去陕西，吃了很多很多的美食。

记忆里，那“水围城”的羊肉泡馍，就汤吃馍，撑得自己肚儿滚圆；宝鸡的面皮也是极好的，硬、韧，更耐嚼。辣椒油、醋、蒜一拌，别提滋味有多美了；臊子面老大一盆，散发出油香、辣香、麻香，汤鲜喷香，自己根本吃不完；韩城馄饨小巧可爱，和着菜，更加好吃······

等等，韩城馄饨？要不明天就做韩城馄饨吧。

回去买点料，提前准备些，就能做出来。

打定主意，苏风在工作本上事无巨细的记下了步骤。

韩城馄饨起源于韩城，这里的馄饨是很奇怪的。中国馄饨大都分为南北两派，统一叫馄饨，而南方则是抄手、扁食(厦门称呼)称呼多种多样。北方的馅料一般比较单调，就是肉，最多换个牛羊肉之类的。南方花样可就讲究了，什么鸡汤海鲜汤之类的。

但唯有韩城馄饨，是放在你跟前也不认识的。韩城馄饨个头非常小，相当于小手指肚的一半。一斤面，能够包三四百个馄饨都不为过。猛的看上去，如泡馍一般大。

其次，馅在皮外，馄饨小的馅料根本吃不出来，全靠碗里的汤、菜提味。

菜需要准备多样，按着工作记录本上记载的，苏风从天龙市场买来了白菜、韭菜、黄花、木耳、海带、鸡蛋、鹌鹑蛋等十几种菜码。

回到家，十七已经依靠在门前，正在百无聊赖的逗一群猫玩。

十七有的时候是一直在摊位上的，但有的时候则是直接自己回家，自己找事情去玩。

苏风也不管十七，直接拿出来食材，快速加工。

和面、调馅，加入调味品，熬好汤。

北方的馄饨大都是肉馅，但苏风还是贴心的准备好了三鲜的。

两种馅料，选择多样化。

韩城馄饨非常小，苏风这种活做惯了的，两根手指一抿，便出来了。

包好了，立刻上笼屉蒸熟。然后从篦子上倒下来，铺开晾干三小时。三小时后，零下的温度已经冻的邦儿硬。拿进来放到煮甏肉的瓮里面，这就很方便了。

到了明天，用的时候，直接在锅里面煮片刻，加入配菜，浇上馄饨汤，就能食用了，也省去了很多的麻烦。

骨汤是比较麻烦的，前两年的时候，苏风习惯用浓汤宝，或者是现成的骨汤浓缩包。

但添