第83章 笔试 （2 / 2）

点以及开店所必须的饮食成本核算知识，最后是安全生产的一些知识。

这些知识共同铸就了身为一名厨师最为基础的功底，虽然都不算难，但摊子大，范围广，得亏苏风学习快，不然实操考试还没来就已经挂了。

当然，不是没难的题，这次的厨师笔试，直接就考察了烹饪的五十种技法，如果是烤、炒、炝、拌、涮等一些最为基本的技法，都知道，但一些没见过的浸、熘、塌、焗、琉璃这些非常少见的，即便是专业的厨师，也很少能全部写出来。

幸亏苏风牢记着老爸的笔记知识，从脑海中不断把答案写出来，才算过关。

再看考场上其他的一些考生，抓耳挠腮，有的甚至直接崩溃。

毕竟这个时候的厨师证最为金贵，考出来以后年前年后生意能够增色不少，结果笔试这一关就没过去，搁谁身上都会崩溃。

考试结束后，笔试的试卷阅卷工作随机展开。王鼎光担任阅卷监考官已经多年，此刻正在阅卷室里，悠闲的喝着茶，就见门猛的一开，吴汉阳直接闯进来，把笔试的题拿出来，直接拍在了桌子上。

“我说，老王，这一批次的题怎么这么难，这历年来题库里面落灰最难的题都让你给选上了，你说你这是大过年的给人上眼药么。”

王鼎光连看也没看，慢悠悠的喝着茶：“我这不是为了咱们俩好么。”

“好个屁，我门下这么多胶东菜馆子，多少得用这批新人得了厨师证充数，这样一来还让这些人怎么帮忙？”

“你说说你，眼光就是这么短浅，亏你生意做得比我王家的大呢。”

王鼎光放下茶杯，掸了掸衣服：“我问你，那个孙敬德带来的苏启山的儿子是不是也来参加考试？”

“是啊，难不成你想···”吴汉阳瞬间恍然大悟，但随即又皱起了眉头，“这小子听说以前就干过几年厨师，你想从厨师证这个门槛上拦他，那根本拦不住啊。”

“我这人一向是公平公正的，没说要拦着谁，题大家做得都一样，我王家子弟不少也在这里靠着，他们做不好是他们自己的本事，那小子考不少，也不是我专门上眼药的。只能说，我可没有说专门针对谁。”