衢州鸭头是浙江衢州的特色美食，也是衢州“三头一掌”中面市最早、名气最大的小吃。历史可追溯至上世纪五十年代。当时衢州有一家冷冻厂专杀鸭，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津，穷人便把鸭头买回家烧着吃。后来一位大妈为补贴家用，在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，因其既便宜又好吃，鸭头逐渐在衢州风行。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来，并传播到全国各地。
风味则遗传了赣菜的辣。不是麻辣也不是甜辣，就是直直的辣。
孔怀玉看到了家乡的美食，轻轻一笑。
本来嘛，衢州鸭头天下有名，这里有不稀罕。
不过，看到了下面的一行字，就坐不住了。
“该鸭头辣椒极辣，请谨慎下单，衢州人尤其不要逞强。”
孔怀玉：“？？？”
不是，这标语谁写的。喂喂喂，字迹还是新的吧。
这齐鲁学宫再大，也不至于说有浙江人，还是衢州人吧。
这条标语是专门针对自己的吧。
孔怀玉差点没被气笑。
甭说自己，就是衢州大街上随便拉来几个人，你问问他们能不能吃辣。
开玩笑！衢州临近江西，甚至连吃辣的习惯都延续了下来。
至少八成衢州人，在辣椒面前，不能说照单全收吧，至少也可以说是很有抗性。
结果，你现在标语说衢州人能不能吃辣，这不是小瞧人么。
就算是激将法又如何，他倒要看看，这玩意有多辣。
大步走向前，对着戴着口罩的服务员说道：“你好，请给我来一份衢州鸭头。”
此刻苏风戴着口罩和厨师帽，豆大的汗珠浸湿了脸庞，倒是迅速进入状态了。
“哎呀，听老师口音，这得是外地来的呀，怕不是衢州的？我们这可专门强调了，衢州人看见了慎点，造成了啥后果，俺们可不负责任。”
孔怀玉嘴哆哆嗦嗦，指着苏风道：“你这人，简直是有辱斯文。我何曾说过我是衢州的？”
“什么叫有辱斯文，俺们山东，孔孟之乡，礼仪之邦。绝对的文化起源地，说俺们有辱斯文，你也不瞪大了眼看看，山东可是礼仪的发源地。”
“朋友，话不可说的这么圆满，可知道天下孔家，并非曲阜一处，浙江亦有之。”
“我管你这那的，反正孔子他老人家现在就在俺们这里躺着呢，要不你去找他争论一下。”
“你这···哼，不与尔等谈论，我要鸭头，鸭头呢，总不能卖没了吧。”
“稍等，货源正在送来，不过，客观，我可先与你说好，这鸭头，贼辣。”
说着心里也着急了起来，这张俯身怎么还赶不到。
“来喽，这就来喽。”张俯身端着一盆卤好了的鸭头上前来。
苏风一见，好家伙。上面的全部一层红，根本看不见别的，一勺子舀下去，直接就是满层的辣椒红，连鸭头里面都是裹满了红色。
“我去，俯身，你这倒了多少？”
“别提了，研发室里我没找到我哥的小米辣辣椒精，先用了半罐子重辣五号。”
“嘶，那也够狠啊。行，先这样吧。”
两个人在这里嘀嘀咕咕的。更加引发了孔怀玉的不满。
“哎哎哎，你们都端上来了，怎么还不卖？”
孔怀玉虽然不满，但看着满锅的红油，还是吓了一跳。
但自己话都说回来了，硬着头皮也要接下来。
“来了来了。看您说的。我给您三个鸭头，顺便再给您浇点汤。”
苏风对这个孔怀玉倒是没什么坏心思，
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