第77章 问就是网上学来的 （1 / 2）

“你懂西餐？”</p>

楚湘湘十分惊讶，现在西餐厅虽然越来越多，但普通人最多也就知道几道菜式而已，而今天爷爷准备的，又是几道正宗地道的德式西餐，食材看上去朴实无华，不可能一眼看出是制作西餐的食材。</p>

“呃……略懂略懂。”</p>

要说懂那肯定是贼懂，但毕竟没亲手做过，之前在家给季晴雪她们做的都是最常见的几道法式西餐，德式菜品他还从未尝试过，说略懂也不算骗人。</p>

“其实西餐受众并不是很多，这么多年下来，爷爷融合了很多华夏菜式，积累了几十年才在圈内小有名气，说是私房菜也不过分啦！”</p>

楚湘湘一边解释，一边开始收拾起食材，她的动作娴熟而稳健，看得出没少跟老爷子锻炼。</p>

别说，按照秦诺脑海中的德式西餐菜谱，楚湘湘的手法确实改变了很多，用很多华夏国常见的佐料取代了德国菜的佐料，这么做确实可以迎合华夏国更多人的口味。</p>

有条不紊地完成前面几道工序之后，楚湘湘开始挠起耳朵来。</p>

她只从爷爷那里学来了准备食材的工序，后面烹饪的技巧还不怎么熟练，平时就算让她掌勺，老爷子也会从旁指导，可现在让她一个人来完成所有工序，她真的心里没底。</p>

这一切都被秦诺看在了眼里，他笑呵呵道：“看来你还没出师，不如我来给你打下手？”</p>

还没等楚湘湘答应，秦诺已经洗好了手，穿上了围裙，并戴上了高高的厨师帽，娴熟地将腌牛肉从盆里拿了出来，笑意盈盈道：“如果我没猜错的话，这牛肉是要做鞑靼牛排吧？”</p>

“这你都知道？”</p>

楚湘湘登时惊为天人，这道菜知道的人都很少，秦诺竟然看了一眼食材和腌制方法就知道要做这道菜，这绝对不是略懂那么简单。</p>

“我不光知道这道是做鞑靼牛排，还知道猪肉是做酸菜烤猪肘，还知道鹅肉是做苹果烤鹅！”</p>

秦诺将牛肉放进绞肉机里，搅碎成肉末盛放在五个盘中，每个盘中的牛肉都是饼状，随后打了五个生鸡蛋到肉饼上。</p>

“按道理说这道菜其实已经完成了，原菜就是生吃的，但我估计今天在座的都接受不了生吃，所以还是拿去烤上两分钟吧。”</p>

鞑靼（dada），本就是游牧民族的意思，这道菜既然能以这两字来命名，自然是以生吃为主，只能说游牧民族民风太彪悍，茹毛饮血那都是常事，但现在人肯定接受不了。</p>

为了让味道更好一点，秦诺切了葱姜蒜丝和一些黄瓜丝，再配上茴香、西式香菜末、橄榄油，加上少许的盐、鲜胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱，转身端给了楚湘湘。</p>

而后者此时还沉浸在震惊之中，完全没注意到秦诺给她递盘子。</p>

“小姐姐，你是在给我摆pose么，知道你很美，帮个忙行么，放进烤箱你总不至于不会吧！”</p>

楚湘湘登时红了脸，低头捋了一下额前淡黄色刘海，垂下脑袋点了点头，急忙端着盘子送进了烤箱。</p>

爷爷用了几十年才让大部分华夏人接受了这道菜，可秦诺却一开始就懂得如何处理食材，而且他刚才放进去的那些佐料，甚至比爷爷还多放了两道，难道他还有自己的见解？</p>

“你真的是第一次做这几道菜？”</p>

之前她心想对方可能是以前吃过这几道菜，可看到秦诺后面的操作，她完全排除了这些想法。</p>

秦诺连贯的动作，佐料份量的拿捏，以及对火候