的,等咱们在这边吃完我带你去看看。曲阜体育场西边有一个特别大的小吃广场,里面各种各样的小吃。那个臭豆腐、狼牙土豆、还有卤煮······比泉城的芙蓉街上的都好吃。”
“我小时候来过一次,确实是这些都没接触过。小时候我爸带我吃过孔府菜,不过现在花样多了,不清楚还能不能看到之前的那些菜。”
“嗨,孔府菜说白了也就是个菜,能有小吃好吃啊。到时候我带你去曲师大看看,那边不但有众多的小吃,还有特别多的大长白腿,你看看就知道了。”
孙诺还在猥琐的向苏风灌输不良知识,孔暮雪出现在了门前,“咳咳”两声。
“夫礼之初,始诸···”孔慕雪念了一半,直接挠头,看来业务还是不熟练。
苏风明白,这也是孔府菜最具有特色的地方,孔子的“八不食”,礼义最上。吃饭前、吃饭中、吃饭后一定要合乎礼义。
“算了,直接上菜吧。”最终,孔暮雪果断还是决定行动表明一切。
“第一菜,三套汤。”
孙诺喝了一口,眼睛一亮:“嘿,这么清甜!”
苏风品了一下:“这是用老鸡、老鸭和猪肘焖煮的,至少经过了三次吊汤。”
孔慕雪蹦着跳过来:“你这人,倒是好舌头,这都能吃出来,这可是被誉为孔府菜的‘汤中之最’!”
苏风明白,这道菜是一道功夫菜,没有半天的功夫,根本是炖不出来的。
苏风望向了第二道菜,棱角分明,四四方方的红烧肉陈放在盘子中,精致摆盘倒是不忍下筷。
孙诺咧嘴一笑:“这红烧肉倒是挺板正的。”
孔慕雪怼他:“什么红烧肉,这是孔家的酱香坛子肉,是放在坛子里面炖煮出来的。”
“啊,这不就是甏肉干饭么?”孙诺咧了咧嘴,“看来也没什么不一样。”
孔慕雪不屑一顾:“你懂啥。甏肉干饭的肉是及其软烂的。坛子肉是有型,内部软烂,慢火煲制四个小时,能掌握这个火候才是更加困难的。我学了好久,才学会了这道菜。”
苏风送进嘴中:“香软可口,比甏肉干饭相对来说有韧性,这个火候能稳定住,确实很不错。”
孙诺是肉食主义者,直接三下五除二吃了个七七八八,边吃边嚷着:“好吃,好吃。此乃君子之食也之类的话语。”
孔暮雪坐在一旁,虽然对于孙诺无礼的表现略有不满,但看到他夸奖完自己的作品后,还是露出了微笑。
“不错不错,你还是挺会说话的。”
“这第三道菜,就是诗礼银杏。这银杏是选用孔庙西面半壁街的银杏树上银杏,加上雪梨。刻上‘诗礼’二字,是一道创意菜。你们尝尝,这个挺好的,是一道饭后甜点。”
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