第86章 哪个王八蛋出的题！ （2 / 2）

走的意思了。

什么意思？家里没菜？不欢迎我是呗。

一方水土养育一方人，这些考生都是山东人，精力都放在了鲁菜上，对面条谁有什么研究啊。

直接水一开，挂面一下，完事了。

再不济，花哨点的，就是直接手擀面条，以示诚意，这样才算得上是略微上一些心思。

拿这个题考验这批考生，王鼎光是不是闷得慌了，拿这些考生开涮呢。

那个王八蛋出的题！

有的火大的考生直接骂了出来。没错，骂的就是上面的那个老不死的。

但题目出了，骂归骂，卷归卷，但该做的题还是得做。

苏风没有抱怨这些，在他看来，不论是面条还是鲁菜，都是为顾客服务的，本来就没有什么高低贵贱。

自己之前挨家饭店打工的时候，就时常接触面条，什么川味面，大肉面，山西各种面以及安徽正宗石家庄牛肉板面等。

但这些常见的面条都和题目不吻合。

苏风此刻学霸附体，开始咬文嚼字的分析题目，一个字一个字的解读。

请各位考生制作山东某一地区的特色勉强，要求：相关特色要具有山东元素。所用食材在山东特产区选择。限时三十分钟。

特色一定具有山东元素，这点自己所做过的这些都不符合。即便是川味面是任城市邹城的特产，也不符合这个规定。

川味面是依据四川的煤炭工人的需求创立的，最初也是围绕着这群四川工人口味来的，并不符合题目中所要求的具有山东元素这一说法。

因此，只能做其他的几味面条。

略一思索，便有了目标。立刻开始着手制作。

山东的一道具有地域特色的面条——蓬莱小面。

蓬莱小面是烟台、蓬莱等沿海城市的特产，这里的城市靠海吃海，因此流行蓬莱小面。

所以其他地方很难流行，最大的难点就是在这菜码子上。

其他城市的海鲜没有这么及时，没有这么新鲜，没有这么便宜，因此也就不会接地气，流传不开了。

蓬莱小面的“小”，指的是面条的分量少，背后是两个“大”字：大勺的鱼虾贝海鲜卤味，和大把的拉面。前者指的是出品后面少卤多，端到客人面前，是满满的一碗浓香。后面的大把拉面的意思，是指一次拉面出多碗的拉面。

按照当地的最高记录，一个成熟的拉面师傅，一次拉面能够抻出二十碗蓬莱小面的面量。

但若是拉面也就算了。蓬莱小面的卤子也是极为特别的，是整个面条的灵魂所在，也蕴含着一个地区的人文。