第123章 老任城的菜盒子 （2 / 2）

，眼睛倒是亮了起来。

“嘿，这个好啊。菜盒！”

“十七，事成以后，给你加个鸡腿！”

苏风一阵风出去，直接倒是把十七说的愣住了。

“我又说了啥？给加鸡腿？你啥时候事情成功，倒是给我说一下啊。”

菜盒，由北宋时期的“菜饼”演变而来，距今已有一千多年的历史。民国初年，相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的菜盒闻名于市。随后，慢慢的就流传开来。

作为菜盒的发源地，河南地区的菜盒主要是烙制而成的。这些地区的菜盒通常以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等为馅，死面为皮，用平底銮子烙成，大小如碗口，馅丰满，皮筋香。

陕西地区的也有，陕西的菜盒以韭菜、鸡蛋、粉条等为主要馅料，口感鲜美，营养丰富。在西安的一些小吃摊上，还可以品尝到各种口味的菜盒，如麻辣菜盒、五香菜盒等。

山东的菜盒也很有特色，尤其是在一些沿海地区，如青岛、烟台等地。这些地区的菜盒通常以海鲜为主要馅料，如虾仁、蟹肉、贝类等，口感鲜美，营养丰富。此外，山东的菜盒在制作工艺上也有所不同，有些地区的菜盒是用油炸的，有些地区的菜盒是用烙的。

但是在鲁西南尤其是任城市，油炸的鸡蛋韭菜菜盒子是历史的传统。作为济宁人，基本上每天早上来一碗糁汤，吃一个韭菜盒子。

虽然不是韭菜盒子的发源地，但在任城市，韭菜盒子却发光发热，影响了每一位任城人。

就像济宁人不管糁汤到底是徐州还是临沂还是济宁还是孔子他老人家发明的，反正好喝就对了。

你们随意争论，争论赢了算你们厉害，我只管好喝。

如果可以的话，那么油炸韭菜盒子，顺便冲一碗鸡蛋糁汤，那也确实能够体现出来鲁西南地区的特色。

苏风飞快的跑到了超市里面，先购买了一批原材料。

韭菜盒子的原材料中主要就是韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、生抽蚝油等一些调味品。

其中韭菜是选用新鲜嫩绿无黄叶的韭菜，香味浓郁，口感鲜嫩。

鸡蛋让口感更加嫩滑。虾皮增加鲜度。

而粉丝则是吸收馅料中多余的水分，增加馅料的口感和饱腹感。

回到家后，苏风先把东西都给整理好中筋面粉加热水成面絮状，加入冷水搅拌均匀。